大同削面为何一直使用传统手艺来制作刀削面？
摘要：味道才是一家店成功与否的关键，不能只是看表面，看价格来对比。如果发现了几家店铺，可以将同一时间段，哪家店铺的顾客多，生意好，作为一个重要的考察目标，也就是说选择生意好，顾客多的店铺来学习。虽然价格要高一些，但是对于开店来说，无非也就是几天的利润而已。但是如果选择了便宜味道一般的刀削面来学的话，那么最后很有可能损失的就不是学费的差价了。
临近开学，很多朋友在准备开学前的事宜，同样虽然是做刀削面加盟培训的，但是我们在日常的经营当中，也是将店内的经营作为重点，毕竟实体店的经营主要还是依靠店内的营业额，如果店内的生意越做越好，那么自然而然在加盟这个方向也会做大做好。因为在创业者的方向来看，只有你家店的生意好，才能证明确实有实力，确实这个味道适合大众化的口味。所以味道是必须的，也是最为重要的。
经营多年的实体经营，也帮助过不少朋友成功开店，所以在创业开店这方面，我们还是很有经验的。从开店的选项再到选址，装修，开业前的促销，几个方面都是比较重要的，尤其是选项的时候，面对餐饮行业众多的品种种类，以及众多的品牌，如何选择才能做出自己的特色，才能在当地得到大家的认可，都是十分重要的。所以自然而然的就要是考察作为第一部，任何一家店的加盟培训，都是需要学员来大同亲自考察的，只有考察满意了，认可了味道才能放心的去学习，去投资。虽然说学习的费用不高，相比于开店整体的花销来说只占很少一部分。但是如果没有好的味道，那投资租店装修以及后期开店的费用都相当于没有保障。
前几年有一位朋友来大同考察了两次，也是非常认可东方削面的味道，自己投资的店铺面积也是在300平米左右，但是总觉得学习卤汤的费用比较高，后来索性就在网上找了一家店，同样也是在大同当地，价格只有大同刀削面加盟培训的三分之一，所以就学习了那家店的味道。在当地开店仅仅半年的时间，就不得已再重新学习了，虽然说学习的价格便宜，但是同样味道也就打了折扣。
同样在开店初期是最招揽顾客的阶段，任何一家新店开业，在心里上大家都会愿意去品尝一下。所以往往看到很多新店开业之后的一段时间里生意都是非常的好，但是如果你的味道一般，那就是无形中消费了顾客的意愿，也就是没有了回头客。等到半年之后再重新学习了好的味道之后，再想有最初的顾客流量就是非常的难了，就需要重新的开始做宣传，做推广。无形中不仅仅浪费了资金同时也耗费了时间来养店。
所以说味道才是一家店成功与否的关键，不能只是看表面，看价格来对比。如果发现了几家店铺，可以将同一时间段，哪家店铺的顾客多，生意好，作为一个重要的考察目标，也就是说选择生意好，顾客多的店铺来学习。虽然价格要高一些，但是对于开店来说，无非也就是几天的利润而已。但是如果选择了便宜味道一般的刀削面来学的话，那么最后很有可能损失的就不是学费的差价了。
