不要急于开店，要选择适合自己的好味道，符合当地饮食
摘要：
过新年，迎来新的一年，我的第二个网站也上线了，希望在2014年新的一年里有更多需要创业的朋友来培训，学到真正的属于自己的技术。回想2013年有许多学刀削面卤的人
过新年，迎来新的一年，我的第二个网站也上线了，希望在2014年新的一年里有更多需要创业的朋友来培训，学到真正的属于自己的技术。回想2013年有许多学刀削面卤的人，一来一品尝味道就要着急学，好回去开店，其实我建议大家要三思而后行，开店容易，守店难，介意朋友们首先要学习最好的味道，这是成功的第一步，其次就是做好经营管理了，俗话说：三分开店七分守店就是这个道理了。所以有些朋友要来学刀削面，到店里从徒工做起，其实是没有必要的，当你真正做起了店当起了老板，才发现自己真正需要的就是掌握住核心的卤，经营管理好店面。做大同刀削面更是如此。餐饮不同于其他行业，它需要征服的是顾客的胃，而不是顾客的眼球，所以无论你装修多么豪华，就餐环境多么优雅，但是，无法保证饭菜的质量关，那么一切都是空谈。只能是一场水中月镜中花。这样做我只是希望大家要用于创业，当然一定要适合自己的品味，符合当地的市场才行。
虽然使用机器人削面加盟可以完成削面的动作。但是它的缺点也很多。首先。它不能调试面条的宽窄，薄厚也不可以调试。其次它削的面不是太匀称，再有最大的缺点就是它削面时扩散的范围比较大。程扇形，如果煮面锅口径小于65公分的，那准有一些面要削在外面。这一切的不完善最主要的问题是处在机器人的两条手臂配合上，这种机器人的技术成为摆臂技术，托面板的那个手臂是模仿人工。削一刀面，手臂摆动一下。这种技术现在已经过时。被平行移动技术所取代。最早出现的刀削面机器人是河北阳原人发明的奥特曼刀削面机器人。
说来这么多，只希望大家在创业的时候多考虑一些，因为做面食主要就是两方面一方面就是味道，一方面就是面，如果把真正属于自己的味道学到了，那就没有后顾之忧，做起来也是非常好的。这就是我们为什么帮助大家开了这么多店，生意都这么好的原因了。那就是要做到美味与技术相并存。
