好的调味品对于好味道是至关重要，刀削面加盟采购要用心
摘要：有想开店的，可以就近到我们学员店里去品尝一下味道。实在再您看不到的角落里，同样有一些刀削面店在默默无闻的倒闭，关门，您可能会认为是他们做的大同刀削面卤，味道不正宗，实在，主要原因仍是地舆位置选的分歧错误，您有没有这样一种经历
其实就是要告诉大家，好八角，颗粒整齐完整，棕红色并有光泽，朵大饱满，荚边开裂缝较大，能看到荚内明亮的籽粒。背面粗糙有皱缩纹，内表面两侧顔色较浅有光泽。手抓八角有刺手和干脆之感，香味浓烈。将八角放进嘴里嚼，除了浓烈的香味和辛辣味，还有一种回味的甘甜，就像甘草的口感，但是绝不会有麻嘴的口感。如果麻嘴，那就是假八角。
八角是种深沉的香料，需要沉淀，厚积薄发。种植八年后才有少数结果，十年才能进入盛果期。可是经过十年的积累，八角却能绽放数十年的光彩。这绝对是沉稳的家伙，不鸣则已一鸣惊人，呵呵。从图片上可以看出，心蓝使用的八角是上等品种，秋八角，色棕红，个饱满，籽油亮，形状相对规则，最重要的是全是八个角。这些八角的香气非常浓郁，大家拿在手上即可切身体会到这个尤物级别香料的深沉甜香。毫无疑问，心蓝挑出来的是好八角。相对于中餐炒菜之类的，开大同刀削面所涉及到的厨具种类仍是比较少的，但是选择厨具同样有讲究，要选对，不选贵才是硬道理。我们这里一直提供刀削面技术培训。详细怎么实施呢，首先，原材料选择一定要严格，各种蔬菜一定要新鲜，彻底成熟，各种肉类一定要新鲜，来源有保障，例如，猪肉不要使用泔水猪，牛肉不要选奶牛，日弱多病的病牛，这些肉类，都会有很不好的异味，是卤做的好不好的枢纽所在。刀削面的味道，全说刀削面的核心。
有想开店的，可以就近到我们学员店里去品尝一下味道。实在再您看不到的角落里，同样有一些刀削面店在默默无闻的倒闭，关门，您可能会认为是他们做的大同刀削面卤，味道不正宗，实在，主要原因仍是地舆位置选的分歧错误，您有没有这样一种经历，在某处见到一家生意特别火爆的店，进去品尝之后，缺觉得，味道非常一般，甚至是难吃。所以要开山西刀削面店，一定要学大同刀削面的卤，我先提供一个免费的大同刀削面卤配方供一些想摆地摊，开小店的年青人学习。由于有些和面机只适合和软面，没法和刀削面这么硬的面，大同刀削面卤。想了解更多详情，请登录我们的网站，上面有我们学员成功开店的照片
