东方削面代表了大同面食最高水平,各地分店同一样的味道与品质
摘要：餐饮的发展不仅依靠是当地的口味以及味道，如今更是需要老板的眼光，以及对刀削面的喜爱。从开始的一步一步经营，到后期的转变以及对于自己品牌化的宣传以及推广，都是至关重要的。大同当地的餐饮业也是如此，以前的大同当地，面食以刀削面一枝独秀，可以说，在大同当地除了刀削面，基本上很少有其它种类的面食能够存活下来
餐饮的发展不仅依靠是当地的口味以及味道，如今更是需要老板的眼光，以及对刀削面的喜爱。从开始的一步一步经营，到后期的转变以及对于自己品牌化的宣传以及推广，都是至关重要的。大同当地的餐饮业也是如此，以前的大同当地，面食以刀削面一枝独秀，可以说，在大同当地除了刀削面，基本上很少有其它种类的面食能够存活下来，这一方面说明了大同刀削面口味上的优势，另一方面就是大同人对刀削面的情有独钟。大同刀削面加盟馆只经营刀削面，这仿佛也是所有面馆老板的默契。
很多朋友都说，做刀削面好做，只要把卤和面弄好就可以了，大不了买一个机器人削面机就可以了。说起来简单，但是光光这卤就比较费劲了，每家店的核心就是卤，面靠的是口感以及劲道，而卤就是直接决定了这家面馆的面味道如何了。所以我们开店还是创业，自己的好味道一定要自己掌握。在大同当地，刀削面给人的印象就是好吃不贵，所以基本每家刀削面馆都是只经营面食，没有其他的炒菜以及盖饭等。以前这种经营方式一直在大同当地流行，现在随着快餐化的流行，大同刀削面加盟也明显有了变化，从以前的单一一种猪肉，发展到现在十多种，各种的创新，各种的搭配，不光是从味道还是从品质上都按照如今的到现在的五种甚至更多的卤汤品种，迎合了更多人的口味，也增加了营业额，东方削面加盟，正是靠着多种卤汤品种，以及快餐化模式这两点创新，彻底的改革了大同当地刀削面的格局，从而在几年内开遍了大同市场，东方削面成为了一面旗帜，代表了大同当地面食的最高水平。
从前年太原店的开始启动，大同刀削面基本已经让外地市场认可了，从而走出了大同，让更多的人可以认可。不管是在大同还是太原，各家的的管理以及味道都是一样，相同的。从而达到企业的目标，不同的位置同一样的味道，在哪里都可以吃到家乡东方削面的味道
