创业前期如何选择适合自己的刀削面加盟店？
摘要：而大家都知道众口难调，如何选择一家好的味道呢？其实有个简单而可行的办法那就是看生意，谁家生意好，那一定味道是适合大众的，谁家装修规模大，那一定就是有资金实力
从选择做大同刀削面的时候，就相信各位朋友对于是选择一家有实体经营生意好的店加盟，还是找一个师傅来学习核心卤，或者是买个卤秘方呢？其实对于这个核心的卤，是要有独特的认识。大家都知道大同刀削面比较出名，但其实大同当地刀削面馆非常多，难道每一家店都是大同刀削面吗？其实这里有一个误区，因为大同是刀削面发源地，往往外地开店都愿意用大同刀削面，作为店名，一方面显示正宗了，一方面也证明这家店的口味是大同当地的口味。可是真正来到了大同诊室百花齐放，每家店的味道都是不同的，有的油腻，有的香浓，味道可以说是根据不同人员而定。
而大家都知道众口难调，如何选择一家好的味道呢？其实有个简单而可行的办法那就是看生意，谁家生意好，那一定味道是适合大众的，谁家装修规模大，那一定就是有资金实力，一定可以做好做大的。而大家发现像东方削面加盟店这样知名度非常高，口碑非常好，而且生意也是最好的店，都是不做加盟的，一方面是对自己的品牌做了保护，怕别人随便使用品牌，而影响了自己的口因为加盟而影响到自己的品牌，哪怕一点点的不好影响。还有很多就是厨师了，有的说会做卤，而且自己会说的非常好，但是需要您亲自品尝。因为做餐饮不是买服装，光看是不行，光听也不行，最重要是去品尝，选择自己好吃的，适合当地的才是最重要的。而对于后期的经营上来说。我认为有三点，首先就是味道的核心掌握，大家都知道刀削面的核心就是卤，味道好不好吃也都是在卤上，如果你的店味道好，大家吃过一次肯定会介绍其他朋友来，而如果味道一般或者不好吃，虽然便宜，但是吃过一次后，第二次相信就会选择其他店面。第二，就是经营管理，一家店最离不开的就是好的管理。
从之前做的宣传以及大家对于大同刀削面的口碑来说，可以说是非常的好。因为很多地方都会用大同刀削面作为刀削面正宗的代名词。所以说大同作为山西的面食之都，有着对于刀削面发展很重要的地位。只要您喜欢面食那就一定会喜欢上刀削面，人工削面的劲道以及卤秘方的搭配，一碗热腾腾的刀削面就这样成型了。在大同有着很多的刀削面馆，不光是从味道上不一样，在经营的模式以及管理的方式上也都是不同的。只有做到真正的管理以及餐饮味道相结合，才能做到高大上的刀削面加盟。
