做事情要有规划，但是往往规划出来的结果可能并不是让大家非常的满意。所以我们对于开店的时候，要做哪些细节呢？不管是从店内的服务也好还是从店内的设置也好。都要从大局出发。往往很多朋友都会选择成型的加盟店来进行投资，但是这样的模式可能并不适合一些小本生意的朋友，因为店内的经营依靠不仅仅是管理，更要依靠核心的味道。
      加盟店的模式往往是把各方面的工作协调了起来，不管是从前期的开店到后期的管理都有一个统一的管理，开店的老板是放心了，但是对于管理费的高额费用以及加盟店的整体管理，都是一笔不笑的开支，所以对于创业者来说不如亲自动手去管理，不管在各个细节上自己可以积攒经验，也还是一个学习的过程。把自己的味道作为重点来做，在管理上的不足，可以先开一家小店来做，不仅可以认识到经营中的不足，也可以积累经验。
       往往来大同刀削面加盟考察后找我学习的朋友，都是在开店的初期投资不是太大，往往对于味道也都是要追求最好，但是对于店面的面积或者是规模来说都愿意选择在平米100平米左右的，这样的店面相对来说是比较好管理的，而且对于人员的配置也是比较少的，所以优势就是可以用味道来吸引顾客。而对于成本较低的刀削面来说，这样的店面同时也可以让利益更大话。