对于创业要用于开阔项目，做刀削面第一桶金
摘要：记得在过去吃刀削面，首先到了店里就一定要去吃面口，出一碗面大家随便拿，拿了之后再给钱，而且不用排队，非常的混乱。可能您排队十分钟没有吃到面，而刚好有的顾客进门就可以吃到，所以说对于用餐的环境来说非常的混乱，而且没有有效的管理。当2000年左右的时候，一些快餐品牌进入大同，那种先进的理念以及规模化的管理模式
敢于创业更要敢于做其他人没有的冷门项目。在刀削面还没有像现在如此大规模普及的时候，我记得当时大同当地的面食没有被外地的朋友所认可，可以说一直几十年来，大同当地的刀削面一直还都是在大同本地开店，不管是从老字号的任记七中削面，还是从其他品牌的东关削面王或者是小南街削面，都是各自有自己的客源，各自在一条街上开店。虽然说生意也还过得去，但是对于现在快餐模式的循环刀削面来说，还是有一定的差距。这个差距主要是在用餐的过程中，比如说进店之后的点餐，用餐以及结账方面，和如今现代化的快餐管理模式相比很是落后。
记得在过去吃刀削面，首先到了店里就一定要去吃面口，出一碗面大家随便拿，拿了之后再给钱，而且不用排队，非常的混乱。可能您排队十分钟没有吃到面，而刚好有的顾客进门就可以吃到，所以说对于用餐的环境来说非常的混乱，而且没有有效的管理。当2000年左右的时候，一些快餐品牌进入大同，那种先进的理念以及规模化的管理模式，让很多就餐的朋友耳目一新，原来可以这样做餐饮，环境的优雅以及点餐取餐的快速化，都成了东方削面创业的一个方面。东方削面后来的模式就可以说是模仿KFC等一些快餐店发展起来的，而且迅速得到了大同市场的认可。而刀削面真正走出大同的话，还要从08年以后，外地的朋友来旅游的多了，发现刀削面的口味以及特色都是非常符合北方城市的居民饮食，味道也是非常好的。就有东北等地的顾客亲自来考察品尝，后来将刀削面引入到当地，因为当时各地削面的店面可是非常好，所以第一个吃螃蟹的朋友一定是成功的，后来又开了很多的分店，所以创业的初期要用于做第一个吃螃蟹的人。
对于创新的理念是一直不能停止的，不管是做微信还是网络还是实体，都需要有创新的理念，只有把握了先机才可以博取更大的成功机会。
