面对竞争，东方削面加盟店推出多种菜品
摘要：大同当地的刀削面馆非常的多，而且在制作的种类，以及品种上也是各有千秋，有的店做的是老大同刀削面的味道，而有的店面走的是快餐的风格，各有不同。也有着各自的消费人群
大同当地的刀削面馆非常的多，而且在制作的种类，以及品种上也是各有千秋，有的店做的是老大同刀削面的味道，而有的店面走的是快餐的风格，各有不同。也有着各自的消费人群。可以说是生意都是不错的。虽然大同当地最为出名的是东方削面，但是来到大同当地，您会发现满大街都是刀削面馆。
首先，大部分店都拥有多种卤汤，东方削面加盟店的卤汤品种有，传统猪肉面，酱香牛肉面，清汤羊肉面，海带肉丝面，素什锦面，以及最后增加的西红柿鸡蛋面。面的品种以前只有一种刀削面，现在为了迎合更多人的口味增加了压豆面，抿八股。也是以那五种卤汤为浇头。
当然东方削面的营销策略也是非常高明的，不光是在顾客进店之后的服务，以及顾客排队点餐以及领餐方面，而且后期的卫生也是非常的出名。从今年开始大同刀削面加盟也推出了一些新品，比如卤制品从以前单一的卤鸡蛋倒现在的卤鸡蛋，卤丸子，卤豆腐干，卤小烧肉，这是标准的刀削面四宝。而根据大同当地饮食习惯，又增加了油焖虎皮尖椒，以及一些老大同当地的蒸菜，可以说非常受欢迎，在太原地区的店面也是一经推出，就受到顾客的连连好评，陈赞也是一大特色，配面十分爽口。而在凉菜方面也做了一些改革，比如说将一些点餐量少，而价格又比较高的凉菜撤销，转而换上精品的小凉菜，在价格上也下调了，从而带动了消费量。东方削面加盟店一直都在进行微调。以前的腐竹，泡菜等等以及逐渐退出舞台，增加的凉菜都是以好配送，好保存为核心。
首先，大部分店都拥有多种卤汤，东方削面加盟店的卤汤品种有，传统猪肉面，酱香牛肉面，清汤羊肉面，海带肉丝面，素什锦面，以及最后增加的西红柿鸡蛋面。面的品种以前只有一种刀削面，现在为了迎合更多人的口味增加了压豆面，抿八股。也是以那五种卤汤为浇头。
当然东方削面的营销策略也是非常高明的，不光是在顾客进店之后的服务，以及顾客排队点餐以及领餐方面，而且后期的卫生也是非常的出名。从今年开始大同刀削面加盟也推出了一些新品，比如卤制品从以前单一的卤鸡蛋倒现在的卤鸡蛋，卤丸子，卤豆腐干，卤小烧肉，这是标准的刀削面四宝。而根据大同当地饮食习惯，又增加了油焖虎皮尖椒，以及一些老大同当地的蒸菜，可以说非常受欢迎，在太原地区的店面也是一经推出，就受到顾客的连连好评，陈赞也是一大特色，配面十分爽口。而在凉菜方面也做了一些改革，比如说将一些点餐量少，而价格又比较高的凉菜撤销，转而换上精品的小凉菜，在价格上也下调了，从而带动了消费量。东方削面加盟店一直都在进行微调。以前的腐竹，泡菜等等以及逐渐退出舞台，增加的凉菜都是以好配送，好保存为核心。
