大同刀削面如何选择面碗以及餐具？
摘要：这些餐具都因质量不同价格也不同，怎么区分质量好坏呢，首先，看重量，重量越大，说明密度越高，品质也越好，其次看光泽，光泽度高的说明密胺粉质量好，可以长期使用不会发污，好的品牌一般有友丽美，台达，台顺等等，大众品牌有郎思福
刀削面都需要选择哪些餐具呢？现在的餐具主流还是以密胺为主，不得不说，密胺餐具的发明，是餐饮行业的一个里程碑，基本上90%的快餐店都在使用密胺餐具，到底密胺餐具有什么好处呢？首先，密度大，密胺餐具是使用密胺粉压制而成，密度很大，成品餐具表面有光泽，类似瓷器的质感。所以，很多顾客在不知情的情况下还会以为是瓷器餐具。有的朋友想知道这种餐具是否对人体有害，这些不必担心，密胺餐具可以承受120度的高温，所以，并不会对人体产生有害物质。
选择密胺餐具呢？作为大同刀削面加盟店，首先要选择面碗，如果不分大小碗的话，建议购买8寸的螺纹碗，这种碗型简洁大方，8寸的大小适合大部分城市使用。有些朋友觉得，碗再大一些，大不了多放一点汤。其实，按成本计算的话，汤比面贵，而且，大同刀削面的卤汤和 是有比例的，汤多盛一些，最后必然会剩下肉。所以，8寸的碗是比较理想的大小。
这些餐具都因质量不同价格也不同，怎么区分质量好坏呢，首先，看重量，重量越大，说明密度越高，品质也越好，其次看光泽，光泽度高的说明密胺粉质量好，可以长期使用不会发污，好的品牌一般有友丽美，台达，台顺等等，大众品牌有郎思福，洁耐等等，当初东方削面加盟店就是选用洁耐品牌的餐具，最后因为质量问题，全部换成了质量更好的产品。所以，餐具方面最好一步到位，不要贪便宜。因为吃完面的顾客喜欢喝面汤，所以面汤碗也是我们必备的，面汤碗建议大家购买10公分口径的，可以盛面汤，还可以放卤的四宝，一举两得。除了面汤碗还需要购买凉菜盘，大同刀削面加盟店一般选用5寸或者6寸的凉菜盘，建议不要购买异形盘，简单大气最好，异形盘虽然好看，但是放置的时候摞起来容易倒。所以，还是简洁大方最好。
选择密胺餐具呢？作为大同刀削面加盟店，首先要选择面碗，如果不分大小碗的话，建议购买8寸的螺纹碗，这种碗型简洁大方，8寸的大小适合大部分城市使用。有些朋友觉得，碗再大一些，大不了多放一点汤。其实，按成本计算的话，汤比面贵，而且，大同刀削面的卤汤和 是有比例的，汤多盛一些，最后必然会剩下肉。所以，8寸的碗是比较理想的大小。
这些餐具都因质量不同价格也不同，怎么区分质量好坏呢，首先，看重量，重量越大，说明密度越高，品质也越好，其次看光泽，光泽度高的说明密胺粉质量好，可以长期使用不会发污，好的品牌一般有友丽美，台达，台顺等等，大众品牌有郎思福，洁耐等等，当初东方削面加盟店就是选用洁耐品牌的餐具，最后因为质量问题，全部换成了质量更好的产品。所以，餐具方面最好一步到位，不要贪便宜。因为吃完面的顾客喜欢喝面汤，所以面汤碗也是我们必备的，面汤碗建议大家购买10公分口径的，可以盛面汤，还可以放卤的四宝，一举两得。除了面汤碗还需要购买凉菜盘，大同刀削面加盟店一般选用5寸或者6寸的凉菜盘，建议不要购买异形盘，简单大气最好，异形盘虽然好看，但是放置的时候摞起来容易倒。所以，还是简洁大方最好。
