刀削面是五大面食之首,而刀削面的发源地是在山西大同,所以以大同刀削面最为正宗。本店在大同以及山西都享受声誉,味道浓香,深受大家的喜爱。本店培训加盟针对不同的群体,以传授正宗的大同刀削面卤味道为主。先后帮助开店40余家,可谓在各地都深受当地面食顾客的喜爱。欢迎前来品尝考察。
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不以品种多为主打,要以刀削面高品质为荣
作者:管理员    发布于:2017-02-17 21:33:22    文字:【】【】【
摘要:不论是做餐饮还是开大同刀削面加盟店,做活动一直是吸引消费者的很好方式,尤其是一家新店开业,适当的做一些活动,吸引顾客来消费。当顾客吃过店里的菜品后,认可了口味。那么下次没有活动也自然会来。当大部分顾客都成为回头客以后,即使不做活动,顾客也会是你这里的忠实粉丝,就像东方削面加盟一样。常年不做活动
       不论是做餐饮还是开大同刀削面加盟店,做活动一直是吸引消费者的很好方式,尤其是一家新店开业,适当的做一些活动,吸引顾客来消费。当顾客吃过店里的菜品后,认可了口味。那么下次没有活动也自然会来。当大部分顾客都成为回头客以后,即使不做活动,顾客也会是你这里的忠实粉丝,就像东方削面加盟一样。常年不做活动,老顾客依然是会经常去的。不要小看司理的手刺。司理不论在什么地方,甚至在社交场合,对遇见的每个人,特别是接待员和秘书要十分礼貌,面带微笑但不过分地一边向潜在顾客作毛遂自荐,一边递上手刺。这么,潜在顾客就能清楚地知道你的姓名和你所属的餐厅。在下次挑选餐厅就餐时,你的餐厅不能说是没有期望的。
      一个餐厅的氛围是在几种要素影响下构成的、即音响、餐厅摆台、餐厅民族特色、坐位布置和方式、餐桌和椅子数目、餐厅形状和面积,效劳人员(年纪、性别、外表、服饰)、餐厅清洁和效劳人员的个人清洁,别的客人,餐厅温、湿度,餐厅装璜(灯火、色彩等),舒服程度以及这些要素的协调性。在推销过程中,客人报怨是不容忽视的。所以对报怨客人应给予一个弥补时机,即供给免费效劳,或扣头优惠等方法,纠正顾客对本商品和效劳的成见,使他们再度莅临,并乐于向他人推荐你的饭馆。
     有些人品尝过矿区,和县里的刀削面之后,直言不如市区的刀削面好吃。其中原因,一,可能是技术配方不好。也就是做卤的技术不如市区里的面馆技术好。所以,卤汤的口味在本质上要差一些。二,价格原因。当一碗面小碗定位在4元,或者5元的时候,比市区的价格低了1-2元。利润也就更低。为了能够赚钱,只能在做卤上偷工减料。这也是没有办法的。毕竟,开面馆为的就是赚钱。如果在这些低消费地区,依然保持着东方削面加盟店卤汤的做法,虽然口味提升上去了。但是你会发现,经营了一段时间,并没有盈利。所以,如果开刀削面馆,先要看看当地的定价。如果价格比较合适,那么就可以做出最佳的味道。如果当地的价格普遍不高。那么,不论是谁开店,可能都只能按照当地面食的质量来做。所以,很多人会觉得价格便宜的刀削面不好吃。其实大多是因为价格卡在那里。没法提升质量。
标签:刀削面品质
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