餐饮旺季，迎来了刀削面加盟旅游
摘要：我们分析了一下原因，一是因为，大同本地是刀削面的发源地，人们已经习惯了看到削面师傅现场削面的场景，换句话说就是大同人已经习惯了吃人工削的面。对于机器人削面一下很难接受。另一个原因就是大同本地削面师傅对机器人也比较排斥，因为也算是一种“同行”。大同本地已经有很多面馆在使用刀削面机器人了。
随着几年的推广，外地大部分的刀削面馆都已经在使用刀削面机器人削面，这也成为了大同刀削面加盟店往外发展的一大助力。过去，很多人想在外地开一家正宗的大同刀削面加盟店，已经学会了做卤的技术，但是，就是削面这一块不知道怎么解决，自己学削面，显然很不现实，没有半年的功夫都不算入门。雇削面师傅，在外地雇不到，从大同本地请，工资高不说，削面师傅还不稳定，有时候需要休息，或者是想回家探亲等等原因。造成了大同刀削面加盟店发展缓慢。刀削面机器人的出现，正好解决了这一问题。但是，大同本地的刀削面馆一直都很少有使用刀削面机器人的这是为何呢？
我们分析了一下原因，一是因为，大同本地是刀削面的发源地，人们已经习惯了看到削面师傅现场削面的场景，换句话说就是大同人已经习惯了吃人工削的面。对于机器人削面一下很难接受。另一个原因就是大同本地削面师傅对机器人也比较排斥，因为也算是一种“同行”。大同本地已经有很多面馆在使用刀削面机器人了。近日，发现，新华街的削面厅已经开始使用机器人代替人工削面，并且不怕顾客看，都是现场操作，这个店有些朋友可能不了解，其实它是东方削面加盟店的起步店，可以说是在本地非常知名的，这种名店使用刀削面机器人，也意味着，大同本地面馆将逐渐接受使用刀削面机器人。
要说名气，山西刀削面是任何人都熟知的，可以说是全国人都听说过的，而其中对其有一定了解的人，都知道大同刀削面加盟店是最正宗的，口味最好的。这样的名气并没有任何人进行宣传，都是人们口碑相传。可以说，是多年来，凭着口味，让人们认可和自发的宣传。这样积累起来的名气，可以说是非常坚定扎实的。没有任何水分。重庆小面过去名不见经传，只有本地人比较了解，通过宣传片，突然之间爆红，就犹如有些人突然暴富一般，不会理财，很难通过理财让自己一直富有下去。重庆小面就是如此，突然爆红，造成了迅速的发展和扩张，但是没有相关的管理经验和控制口味的流程。造成了很多店做的味道与总店差距过大。
