刀削面品种多就一定会有好生意吗？
摘要：开刀削面馆，一般要有以下几个点都是比较重要的。那就是味道，位置，就餐环境，经营。这几个可以说都很关键，并不比味道在其中占有的比重少多少。 开大同刀削面加盟店最重要的是什么？没错，就是我们大家都知道的，就是味道。不论做什么餐饮，味道永远都是核心。那么，我们反过来思考，味道好，生意就一定会好吗？
就餐环境的重要性现在已经越来越受人重视，很多店能够做成功，就是因为其环境非常好，装修的有风格，让人就餐的时候感觉十分舒适。有些朋友认为环境并不重要，因为总是能够看到一些又破又旧的店，生意却非常火爆。确实有这种案例，但是，这些店无一例外都是多年的老店，凭借着多年的积累，其回头客与名气是非常可观的，并不是你一个新店可以媲美的。甚至可以说，这种类型的店，自己开分店都生死未卜。所以，就餐环境也是现在餐饮业里比较重要的一个环节。
开刀削面馆，一般要有以下几个点都是比较重要的。那就是味道，位置，就餐环境，经营。这几个可以说都很关键，并不比味道在其中占有的比重少多少。 开大同刀削面加盟店最重要的是什么？没错，就是我们大家都知道的，就是味道。不论做什么餐饮，味道永远都是核心。那么，我们反过来思考，味道好，生意就一定会好吗？这个却是不一定的。因为，一家店生意好坏，涉及到很多方面的因素，并不是味道好就能决定生意的好坏。经营这方面的说道比较多，从怎么和顾客交流，怎么去给店做宣传，搞活动促销，等等，这些都属于经营的范围，可以说，经营也是一门学问，想要开店的老板最好多找一些相关资料学习一下，给自己充充电，多了解一些经营的方法，才能让自己的店更加容易成功。一些经营一段时间后，生意比较稳定的大同刀削面加盟店，往往都想增加一些菜品。经常有一些学员，资讯我，应该增加什么菜品？其中有一些学员已经有了自己的想法，想咨询一下我的意见。其实增加菜品，可以说是开店后期必然的趋势，因为生意稳定之后，自己就要寻求突破，所以说，归根结底，增加菜品的出发点是什么呢？就是增加营业额。
搞清楚了自己的出发点，那么，我们就有比较清晰的思路了。首先，看看自己店内缺什么产品。前几天有学员问我，说现在这一条街上，只有自己的刀削面馆和旁边的拉面馆生意最好。问我，如果自己把拉面也增加上，是不是会生意更好。虽然是在火车站开店，但是，我和店主的观点都是相同的，那就是在火车站做质量最高的饭菜。平时，很多旅客都有一个共同的认知，那就是火车站的饭都是糊弄人，不仅不好吃，而且还非常贵。很多人都是没办法才在火车站就餐。我们这次就是要打破这些陋习，在火车站也要完全按照正规的操作方法，做正宗的大同刀削面口味。让来往的旅客们能够吃的舒服吃的放心。
