新开餐饮店，除了装修厨具还需要做哪些准备？
摘要：为的就是能够赚快钱，而在品牌持有者和加盟者当中，任何一方抱有赚快钱的心思，可能最后都会步入经营不善的危机。而事实证明，现在越来越多的品牌持有者逐渐走上了自营的路线，即使是当初大肆的做加盟，现在也开始逐渐收回，因为他们发现，只有自己直营，才能保持菜品的稳定性，才能树立良好的口碑，让自己的品牌逐渐上升，把生意做大。
有很多朋友都是第一次从事餐饮行业就选择了大同刀削面这个项目，因为是第一次开店，没有任何经验，虽然有了技术，以及其它的详细操作细节，但是却不太清楚第一次开店应该做什么准备工作。下面给大家介绍一下，如果开一家大同刀削面加盟店需要做哪些准备工作。卫生许可证可以说是所有餐饮店的重中之重，现在很多大城市办理卫生许可证更是审核非常严格，甚至一些饭店就是因为达不到要求而被迫关店整改。办理卫生许可证要去食品药品监督管理局申请，在店里开始装修的时候就去，问一下当地药监局对于饭店后厨的要求，然后按照要求施工，一般来说，需要后厨墙壁必须贴白色瓷砖，洗碗池必须预备3个以上。如果卖凉菜，必须要有单独的凉菜间，并且安装紫外线杀菌以及空调。后厨与前厅的隔断必须要做透明的明档。现在越来越多的城市开始注重环保的重要性，所以，对于饭店的排烟要求非常严格，一般来说，必须把排风做到楼顶，或者是不影响居民的位置，然后在排风口安装油烟净化器。如果是开在小区底商的面馆，还需要征求物业的同意，并且小区里住户签字同意才可以通过。
很多朋友想开大同刀削面，也想选择加盟，很可惜，现在的大同本地虽然有上千家刀削面馆，但是，正规的加盟店还没有一家，什么算是正规的加盟店呢？我们认为，首先要在刀削面这个行业中有很大的影响力和知名度，其次，有着多家连锁店都经营良好的资质。现在大同本地虽然也有一些加盟店，但是都是抱着赚了加盟费就任由加盟者自生自灭的心态，仅仅为了赚取加盟费，而没有考虑自己将来的品牌形象。在大同本地，现在唯一有资格可以做加盟的，只有东方削面，但是为了品牌的长久考虑，东方削面压根就没打算做加盟，那么，大家要是想开大同刀削面又苦于没有加盟可选该怎么办呢？我们一直都在做大同刀削面技术培训的事业，尤其是专门针对没有任何餐饮基础，但是热爱餐饮的人们，提供一对一，并且上门指导的服务，从选购原材料，到亲子上手操作，到试营业一段时间，直到学员自己掌握全部技术才算合格。这样的方式适合一些想要自主创业，又苦于没有技术的朋友们，自己掌握核心技术，不受加盟商控制。
餐饮加盟这种形式现在已经是我们所经常能够看到的一种快速入门餐饮行业的方式，加盟最早起源于麦当劳和肯德基在我国的连锁运营。在1987年，第一家肯德基在首都开店，尽管当时人均消费已经平均20元的高价，但是每天依然有差不多3万人光顾，而3年后，麦当劳在我国开第一家店的时候，也是同样的火爆，创下了开业当天46万的营业额。就这样，洋快餐的经营方式给我们国内的餐饮人上了一课，让大家认识到了“连锁”这种形式的魅力。随着洋快餐在我国如火如荼的进行着连锁事业，我们国内的很多餐饮也纷纷走上了连锁之路，很多餐饮品牌也逐渐开始走入大众视野。但是，随着快速的扩张，一些问题也开始逐渐显露，事实证明，很多人想要选择加盟，为的就是能够赚快钱，而在品牌持有者和加盟者当中，任何一方抱有赚快钱的心思，可能最后都会步入经营不善的危机。而事实证明，现在越来越多的品牌持有者逐渐走上了自营的路线，即使是当初大肆的做加盟，现在也开始逐渐收回，因为他们发现，只有自己直营，才能保持菜品的稳定性，才能树立良好的口碑，让自己的品牌逐渐上升，把生意做大。
