刀削面是五大面食之首,而刀削面的发源地是在山西大同,所以以大同刀削面最为正宗。本店在大同以及山西都享受声誉,味道浓香,深受大家的喜爱。本店培训加盟针对不同的群体,以传授正宗的大同刀削面卤味道为主。先后帮助开店40余家,可谓在各地都深受当地面食顾客的喜爱。欢迎前来品尝考察。
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刀削面提高收益的前提是不影响店内的口味以及品质
作者:管理员    发布于:2019-07-04 22:32:12    文字:【】【】【
摘要:舍弃了面食的品质来提高收益率,只是短期的效果。长期以来必然会影响店内的生意以及口碑。所以踏实开店,依靠味道和品质来赢得市场才是值得我们学习的。
      做传统的,不要做网红的项目。很多朋友第一次最餐饮,都是看中了某某小吃流行起来了,风靡各地,才选择做这个行业,其实,做餐饮的人都知道,只有传统的,才是经过千锤百炼,所流传下来的。做好了是永远不会过时的。而网红项目,往往是一股风,流行的快,过去的也快。很多时候都是你刚开店没几个月,这个项目就过时了。所以,如果要选择餐饮项目,最好选择大同刀削面这种传统项目。开好了,将来能开成东方削面加盟的规模。
    有很多朋友想开面馆,都是因为上班工资低。想开个小型面馆自己创业。如果开好了,肯定比上班强,甚至是将来能扩大规模,开个连锁店。之所以选择开面馆,大部分都是看中了餐饮行业上手快,利润高。尤其是面馆,更是产品单一,做精一样,就可以把生意做好。如果想要开一家刀削面馆,又没有任何餐饮经验,那么建议仔细看看下面的内容。现在创业房租是占投资比较非常大的一方面。很多朋友开面馆最终赔钱,就是被房租给拖垮了。所以,如果没有任何餐饮基础,最好是能够先找个小吃行业入门。先了解餐饮行业的利润与付出。然后再选择开面馆。因为做小吃行业投资小,摆摊就可以做。入门之后,觉得自己喜欢餐饮这个行业,能够经营好一家面馆然后再选择开店。如果是开小型刀削面馆,前期最好自己辛苦一些,多干一些。能自己做尽量少雇人,一般来说,最好是以夫妻店起步,节省人工,最起码不会赔钱。干的好了,收入也是非常可观的。选择学习技术,最好不要选择加盟。加盟行业水太深,并且费用高,举个例子,加盟一个品牌大同刀削面加盟店,启动资金就很多,其中包含的项目也是非常多的。包含了高额的加盟费,大量的装修费,以及宣传推广费。所以,如果不是餐饮老手,对于加盟有一定的把握,最好不要轻易选择加盟。物价提升的时期,我们依然要保持好原有的品质,让顾客依然有最好的就餐体验。其实,如果猪肉价格再度提升,可能,大同刀削面的再次涨价就会来临。
    大同刀削面的涨价可谓是比较艰难的。因为大同本地并没有刀削面协会,不像兰州拉面,有拉面协会管理,整体的涨价可以说是一夜之间就能实现。而大同刀削面要想涨价,必须靠食材成本的上升才能实现。面对利润一步被压缩,本来就靠薄利多销的刀削面可谓是苦不堪言。很多面馆老板选择降低面品质量来提升利润,比如说,猪肉卤里少放一些肉。这都是不可取的,舍弃了面食的品质来提高收益率,只是短期的效果。长期以来必然会影响店内的生意以及口碑。所以踏实开店,依靠味道和品质来赢得市场才是值得我们学习的。
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