春节期间，大同刀削面加盟店安排休息时间
摘要：年后的营业时间一般是在正月初六，俗话说，三六九，长行走，说的就是在这几天要场出去溜达。所以，初六开业，基本上都是一开门就爆满。开刀削面馆的朋友们可要多准备食材，做好准备工作了。开刀削面馆需要用到哪些厨具设备？记得以前专门给大家写过一篇这样的文章，详细介绍了开一家大同刀削面加盟店需要用到的厨具设备。
马上就要过春节了，对于餐饮人来说，这是一年中难得的休息，也可以说，是可以名正言顺，不用怕最影响到生意的休息。我们都知道，开大同刀削面都是靠着坚持不懈，每天都按时开门，让顾客可以随时能够吃到美味的刀削面，才能把生意做起来。平时虽然累，但是也不敢轻易休息，就怕把好不容易聚起来的人气散掉。而春节则可以名正言顺的休息一段时间了。对于大同刀削面馆来说，春节前也是要有自己的安排的，比如说，储存一些食材，例如，各种调味品，面粉，甚至是用到的猪肉，牛肉等等，都需要储存，这是因为，在春节过后，初六，大同刀削面往往就开始营业了，而这个时间段，卖肉的，卖调料的基本上都没有正式开始上班。所以，储存食材，是每个面馆都要做好的准备工作。
年后的营业时间一般是在正月初六，俗话说，三六九，长行走，说的就是在这几天要场出去溜达。所以，初六开业，基本上都是一开门就爆满。开刀削面馆的朋友们可要多准备食材，做好准备工作了。开刀削面馆需要用到哪些厨具设备？记得以前专门给大家写过一篇这样的文章，详细介绍了开一家大同刀削面加盟店需要用到的厨具设备。当初详细介绍了和面机，揉面机，各种灶具设备的尺码和购买的注意事项。今天主要给大家讲解一下，如果是店里只能用电的话，该怎么购买设备。煮面炉要使用电的，购买电的煮面炉建议买现在的复底电热煮面炉，这种煮面炉内胆是平的，加热管在煮面炉内部内置，中间隔着保温层，这种煮面炉的好处是，面汤不会接触到加热管，不会造成加热管烧糊损坏的情况。炒臊子的大锅，看店里的生意量来购买，如果一次性炒的量不超过50斤，建议购买70公分口径的电磁锅，如果是量更大的话，建议购买80公分到1米的大锅灶，再大的尺寸就需要定做了。这种大电磁锅灶的锅和灶是一体的，平时使用中要好好保护锅，更换一次试很麻烦的。
电磁底汤灶，主要用来放钢桶在上面熬汤使用，没有什么特殊需求，一般来说，功率在9kw以上，还可以接上水管，记得钢桶要买电磁灶专用的。再剩下的就是保温售饭车，和面机，揉面机等等，这些都是通用的。
年后的营业时间一般是在正月初六，俗话说，三六九，长行走，说的就是在这几天要场出去溜达。所以，初六开业，基本上都是一开门就爆满。开刀削面馆的朋友们可要多准备食材，做好准备工作了。开刀削面馆需要用到哪些厨具设备？记得以前专门给大家写过一篇这样的文章，详细介绍了开一家大同刀削面加盟店需要用到的厨具设备。当初详细介绍了和面机，揉面机，各种灶具设备的尺码和购买的注意事项。今天主要给大家讲解一下，如果是店里只能用电的话，该怎么购买设备。煮面炉要使用电的，购买电的煮面炉建议买现在的复底电热煮面炉，这种煮面炉内胆是平的，加热管在煮面炉内部内置，中间隔着保温层，这种煮面炉的好处是，面汤不会接触到加热管，不会造成加热管烧糊损坏的情况。炒臊子的大锅，看店里的生意量来购买，如果一次性炒的量不超过50斤，建议购买70公分口径的电磁锅，如果是量更大的话，建议购买80公分到1米的大锅灶，再大的尺寸就需要定做了。这种大电磁锅灶的锅和灶是一体的，平时使用中要好好保护锅，更换一次试很麻烦的。
电磁底汤灶，主要用来放钢桶在上面熬汤使用，没有什么特殊需求，一般来说，功率在9kw以上，还可以接上水管，记得钢桶要买电磁灶专用的。再剩下的就是保温售饭车，和面机，揉面机等等，这些都是通用的。
