刀削面是五大面食之首,而刀削面的发源地是在山西大同,所以以大同刀削面最为正宗。本店在大同以及山西都享受声誉,味道浓香,深受大家的喜爱。本店培训加盟针对不同的群体,以传授正宗的大同刀削面卤味道为主。先后帮助开店40余家,可谓在各地都深受当地面食顾客的喜爱。欢迎前来品尝考察。
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猪肉价格下降,刀削面利润走高
作者:管理员    发布于:2020-11-08 21:18:46    文字:【】【】【
摘要:一碗大同猪肉面的食材成本现在大约是在3.5元左右。卖九元一碗的话,利润还是超过对半的。而且大同本地人在吃刀削面的时候基本上都会消费一些卤制品。也增加了人均消费并且大同刀削面作为大众美食,主要还是靠销量多来赚取利润。最近猪肉的价格才持续下降。在不久的将来,猪肉价格降到正常水准的时候,大同刀削面的利润还会再次提升。
    稳定不变的口味也非常重要。大同刀削面就是靠口味取胜。在生意稳定的情况下不要轻易对配方进行改变。尤其是自己的主打产品,千万不可以随便更改口味。因为老顾客众多,就是因为认可现有的味道。一旦改变,注定会失去很多顾客。并且要保证味道一直一致。每次做出来的口味都一样,才能让顾客每次都来吃到自己心满意足的味道。快速的出餐速度对于现代人来说也非常重要。因为刀削面是属于工作餐。大部分是到上面的顾客都是上班一族。就餐时间非常短。如果是一碗刀削面,需要等待非常长的时间,可能他们就会想着去吃其他上菜速度更快的食品。
    要有干净整洁的卫生环境。现在人们已经不是说吃饱的时代,而是要讲究吃好。什么好吃,吃什么。在就餐的同时,环境的整洁非常重要。过去的大同刀削面馆发展缓慢,就是因为环境比较差。没有装修,不注重环境,也没有服务。现在这种形式已经被淘汰。发自真心的热情服务,在任何行业都是适用的。如果是夫妻店,尽量做到对顾客热情。就像招待自己家人吃饭一样,去招待顾客。相信每一个顾客都会发自内心的舒服。如果是开连锁店,可以通过完善的奖励制度。来激发员工的热情。让员工能够给顾客提供更好的服务。大同刀削面作为山西面食的代表,一直广受大众的好评。尤其在北方城市大同刀削面受认可的程度更高。对于很多朋友来说,都把大同刀削面作为创业的首选。所以更多的朋友都想多了解一些大同刀削面的相关信息。其中最多关心的就是大同刀削面卖多少钱一碗?有多少利润呢?大同刀削面之所以价格如此实惠,一个是和大同本地的消费水平有关。另一个重要原因就是大同作为刀削面的发源地,刀削面馆众多。同样,互相制衡之下。,竞争也就更加激烈。价格是很难一下提升上去的。就和兰州本地的拉面只卖5-6元是一样的道理。
   一碗大同猪肉面的食材成本现在大约是在3.5元左右。卖九元一碗的话,利润还是超过对半的。而且大同本地人在吃刀削面的时候基本上都会消费一些卤制品。也增加了人均消费并且大同刀削面作为大众美食,主要还是靠销量多来赚取利润。最近猪肉的价格才持续下降。在不久的将来,猪肉价格降到正常水准的时候,大同刀削面的利润还会再次提升。
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